דער רעצעפּט פֿאַר זויער ווייַס קרויט, וואָס קראַשינג אַמייזינגלי אויף די ציין

זויער קרויט איז מער פּאַסיק פֿאַר סאַלאַדס. וויי, איר קענען נישט קאָכן קרויט זופּ אָדער כאַדזשפּאַדזש מיט אים, ווי מיט זויער קרויט. אָבער פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן מיט אַ גלאז פון "קליין ווייַס" מאַרינאַטעד מיט בשמים, אַ ביסל פּיקאַנט און זאַפטיק קרויט - דאָס איז עס. 

מיר פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט פֿאַר קוקינג, דער רעזולטאַט איז אַ אַניוזשואַלי זאַפטיק און עראַמאַטיק קרויט וואָס קראַשינג אַמייזינגלי אויף די ציין.

זויער קרויט - רעצעפּט

וואָס איר דאַרפֿן:

• 2,5 קג פון זאַפטיק ווייַס קרויט;
• 2 גרויס זיס קעראַץ;

פֿאַר די מאַרינייד:

• 1 ליטער פון געטרונקען וואַסער;
• 1 מיטל קאָפּ פון קנאָבל;
• 5 טיש. ליגן. גרינצייג אויל;
• 110 מל עפּל עפּלזאַפט עסיק;
• 2 טיש. ליגן. שפּיץ מיט פּראָסט שטיין זאַלץ;
• 90 גראַמז פון צוקער.

קוקינג זויער קרויט

1. צעהאַקן די קרויט מיט אַ ספּעציעל שרעדער אָדער אַ גרויס מעסער, אָבער טינלי. שטעלן אין אַ שיסל, לייגן אַ פּאָר פון קניפּ פון זאַלץ און געדענקען מיט דיין פינגער פֿאַר העלפט אַ מינוט (לייטלי) צו לאָזן די קרויט באַפרייַען די זאַפט.

2. שאָלעכץ די קעראַץ און צעהאַקן ביידע מיט אַ גראָב כאַבאַרניק. אַריבערפירן צו די קרויט, מישן ונ דורך און מאַרינייד.

3. שאָלעכץ ערשטער די גאנצע קנאָבל. צעהאַקן - מיט אַ מעסער, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שטופּן אַ דרוק. היץ וואַסער מיט צוקער צו אַ קאָכן, לייגן זאַלץ, קאָך.

4. אַראָפּנעמען פון די בערנער, בשעת סטערינג לייגן בוימל, עפּל עפּלזאַפט עסיק, לייגן קנאָבל - און גלייך גיסן אין קרויט. מישן ונ דורך מיט אַ ריין ווודאַן ספּאַטשולאַ.

5. דרוק דעם מאַרינאַטעד קרויט מיט אַ טעלער אָדער דעקל וואָס איז קלענערער ווי די שיסל. לאָזן די פאַרשפּייַז אין דעם פאָרעם פֿאַר אַ טאָג רעכט אין דער קיך.

6. דער ווייַטער טאָג, שטעלן די זויער קרויט אין גלאז דזשאַרז און האַלטן אין די פרידזשידער אונטער ניילאָן דעקל.

7. פֿון אַזאַ זויער קרויט, איר קענען מאַכן, למשל, אַ זייער געשמאַק קריספּי סאַלאַט מיט אַניאַנז און הערבס.

Bon Appetit!

רעצעפּט טיפּ: אַנשטאָט פון געהאַקט קנאָבל, איר קענען לייגן גרייטיד כריין שורש צו קרויט, עס וועט אויך לייגן פּיקאַנסי און פּיקאַנטי.

לאָודינג ...

לייגן אַ באַמערקונג

אייער בליצפּאָסט אַדרעס וועט ניט זיין ארויס. Обязательные поля помечены *